PASTIRMALI EKMEK

2012-12-14 08:29:00
PASTIRMALI EKMEK |  görsel 1

Geleneksel lezzet pastırma bu tarife çok yakıştı, çok lezzetli, yumuşacık bir ekmek tarifi ortaya çıktı. Hem kahvaltılarınız, hem de 5 çayı misafirleriniz için kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tarif. Malzemeler (6 kişilik): 3 yemek kaşığı (100 gr) Teremyağ 100 gram pastırma 3 adet patates 1/2 demet kıyılmış dereotu 1 su bardağı tepeleme un 3 adet yumurta Bir tutam tuz 1 paket kabartma tozu 100 gram rendelenmiş beyaz peynir Kabı yağlamak için: 1 yemek kaşığı Teremyağ Hazırlanışı: Teremyağ’ı eritin ve ılıtın. Haşlanmış patatesi rendeleyin. İçine 2 adet yumurta ve 1 adet yumurtanın akı, beyaz peynir, dereotu, tuz, kabartma tozu ekleyip karıştırın. Orta büyüklükte ısıya dayanıklı bir fırın kabını Teremyağ ile yağlayın. Peynirli... ...Kaynak : iyiyemeginsirri.blogcu.com Devamı

DİLBER DUDAĞI TATLISI

2012-08-16 17:42:00
DİLBER DUDAĞI TATLISI |  görsel 1

  Malzemeler •1 su bardağı yoğurt •1 su bardağı sıvı yağ •2 adet yumurta •1 silme çay kaşığı tuz •Yarım paket kabartma tozu •1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke •4,5 su bardağı un Ayrıca: ceviz içi Üzerine sürmek için: tereyağı ve zeytinyağı karışık Şerbeti için •3.5 su bardağı su •3.5 su bardağı şeker •Çeyrek limon suyu Dilber Dudağı Tatlısı Nasıl Yapılır? •Hamur malzemeleriyle yumuşacık bir hamur elde edin. Hamuru 24 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayıp bir tepsiye dizin. Üzerini örtüp 1 saat kadar bekletin. •Dinlenen hamurun 12 parçasını teker teker nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serpip üst tüste koyun. •Hamur katlarının açarken ayrılmaması için elinizin ayasıyla her yerine orta sertlikte bastırarak biraz büyütün. Daha sonra merdaneyle her yöne açma hareketleri yaparak, orta büyüklükte bir tepsi kadar büyütün.(4-5 mm. kalınlığında olacak) •Açtığınız hamuru ince ağızlı bir su bardağı veya kalıp ile yuvarlak olarak kesin. •Her parçanın içine ceviz koyup ağzına bastırmadan hafifçe kapatın ve tepsiye dizin. Tepsiye sığmazsa sıkıştırarakta yerleştirebilirsiniz. •Üzerine bolca yağ sürüp 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürün. •Kızaran tatlıları fıından alıp soğumaya bırakın. •Şerbeti hazırlayın. Orta kıvamda bir şerbet olmalı. Şerbeti ılık olarak tatlının üzerine dökün.   ayrıntılar için arkadaşımın sayfasına tıklayın burdan ... Devamı

köfteli patlıcan sarma

2012-08-13 17:57:00
köfteli patlıcan sarma |  görsel 1

MALZEMELER 1 kg. Patlıcan 300 gr. kıyma 1 iri soğan Yarım demet maydanoz 2 yemek kaşığı galeta unu Tuz, karabiber, kimyon ve biraz zerdeçal Domates sosu için: 3 adet domates, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı HAZIRLANIŞI Pazardan satın aldığınız patlıcanları alacalı soyup yarım cm. kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Üzerlerine tuz serpip yaklaşık olarak bir saat kadar bekletin. Daha sonra patlıcanları yıkayın ve havlu kağıt ile kurulayın suyu kalmasın. Isınmış yağa atıp arkalı önlü hafifçe kızartın. Diğer tarafta yemeklik olarak soğanı doğrayın. Maydanozu da doğrayın ve köfteye ilave edin. Galeta unu ve baharatları da atıp köfteyi yoğurun. Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kızartılmış patlıcan dilimlerinin içine koyup sarın. Uç kısımları altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin Patlıcanların aralarına domates dilimleri yerleştirin.1.5 su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve tepsinin üzerini folyoyla kapatın. 200 derecelik fırında üzeri kapalı olarak 25 dakika kadar, üzerini açtıktan sonra da yine 20-25 dakika kadar pişirin. Domates sosu için: Domatesleri rendeleyin. Sarımsağı küçük doğrayın. Yağını ekleyip pişmeye bırakın. Suyunu çekmeye yakın salçasını ilave edin. Salça eriyince ocaktan alın. Patlıcan sarmalarını servis ederken üzerlerine sostan dökerek servis edin. Afiyet şeker olsun..  Devamı

Baharatlı Tavuk ve Limonlu Mantar Sote

2012-08-05 13:21:00
Baharatlı Tavuk ve Limonlu Mantar Sote |  görsel 1

Çok pratik ve lezzetli iki tarif. Baharatlı tavuk göğsü sosta beklediği için yumuşacık oluyor. Salatanın üzerine çok güzel yakıştığı gibi tek başına da yenilebilir. Mantar soteye de limon çok hoş bir tat veriyor. Baharatlı Tavuk Malzemeler: 2 adet tavuk göğsü (500 gr) 3 yemek kaşığı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı acı sos 1 yemek kaşığı soya sosu 1 diş sarımsak kekik kırmızı toz biber tuz karabiber Yapılışı: Tavuk göğsünü ufak parçalara bölün. Diğer malzemelerle hazırladığınız sosta dinlendirin. Teflon tavada renkleri değişene kadar çevirerek soteleyin. Mantar sote Malzemeler: 350 gr mantar 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1 yemek kaşığı tereyağ 1 diş sarımsak 1 adet kırmızı küçük acı biber tuz karabiber yarım limonun suyu Yapılışı: Mantarları temizleyin, saplarını ayıklayın. Teflon tavaya zeytinyağ ve tereyağı kızdırın. İçine ince kıyılmış biberi atın. Daha sonra mantarları ve sarımsağı ekleyin. Mantarlar suyunu salıp suyu buharlaşana kadar soteleyin. Tuzunu karabiberini ekleyin. En son limon suyunu sıkın. Sıcak servis yapın.burdan burdan ... Devamı

sigara börekli kebap

2012-08-05 13:17:00
sigara börekli kebap |  görsel 1

  Malzemeler: 6 adet yufka kızartmak için sıvı yağ üzeri için: 500 gr yağsız kıyma 1 adet küçük kuru soğan tuz karabiber 5 adet domates 2 adet kuru soğan 1 demet maydanoz sarımsaklı yoğurt Yapılışı: Yufkaları üstüste serin. Yufkaları önce 4′e sonra da her parçayı 5′e bölün. Yufka başına 20 adet küçük üçgen elde edeceksiniz. Toplamda 120 adet üçgeniniz olacak. Geniş kenarlarından başlayarak sigara böreği sarar gibi sarın. Ucunu suya batırarak kapatın. Kızgın yağda kızartın. Üzeri için kıymayı bir tencereye alın, üzerine minik minik doğranmış kuru soğanı ekleyin. Kapağını kapatarak kısık ateşte arada bir karıştırarak pişirin. En son tuz ve karabiberini ekleyin. En üzerine koymak için domatesleri küp küp doğrayın. Kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Maydanozları yıkayıp ayıklayın. Servis için en alta sigara böreklerini, üzerine kıymayı, sarımsaklı yoğurdu, domates, maydanoz ve kuru soğanları sırayla yerleştirin. burdan     Devamı