KAHVALTILIK SALÇALI EZME

2009-04-30 02:01:00
Kahvaltı Çeşitleri

Benim en sevdiğim kahvaltılık çeşitlerinden biridir. Neredeyse hemen her kahvaltı sofrasına da yaparım. Bu güne kadar yayınlanmama nedenim ölçülü hale getirmeye çalışmamdı :) ama çok fazla getiremedim, çünkü salçanın lezzetine göre yada baharatların miktarı her damak zevkine göre değişiyor. Bu nedenle ben kullandığım malzemeleri yaklaşık ölçüler olarak yazıyorum, sabit olan salçaları birer yemek kaşığı kullanmam ama diğerlerini kendi damak zevkinize göre de ekleyebilirsiniz.
Bir çok blogda ve dergilerde, aynı tarifi; muhambara, acuka yada kahvaltılık salça adı ile gördüm ama bizim evimizdeki adı salçalı ezme'dir :)

Malzemeler

  • 1 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 3-4 Yemek Kaşığı (çekilmiş) Bayat Ekmek İçi
  • 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
  • 1-2 Yemek Kaşığı Ceviz (irice kırılmış)
  • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
  • 1-2 Diş (ezilmiş) Sarımsak (isteğe bağlı)
  • Kekik, Nane, Köfte Baharı (1'er çay kaşığı kadar)

    http://hunerlibayanlar.blogspot.com/

5579
0
0
Yorum Yaz