DİLBER DUDAĞI TATLISI

2012-08-16 17:42:00
DİLBER DUDAĞI TATLISI |  görsel 1

  Malzemeler •1 su bardağı yoğurt •1 su bardağı sıvı yağ •2 adet yumurta •1 silme çay kaşığı tuz •Yarım paket kabartma tozu •1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke •4,5 su bardağı un Ayrıca: ceviz içi Üzerine sürmek için: tereyağı ve zeytinyağı karışık Şerbeti için •3.5 su bardağı su •3.5 su bardağı şeker •Çeyrek limon suyu Dilber Dudağı Tatlısı Nasıl Yapılır? •Hamur malzemeleriyle yumuşacık bir hamur elde edin. Hamuru 24 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayıp bir tepsiye dizin. Üzerini örtüp 1 saat kadar bekletin. •Dinlenen hamurun 12 parçasını teker teker nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serpip üst tüste koyun. •Hamur katlarının açarken ayrılmaması için elinizin ayasıyla her yerine orta sertlikte bastırarak biraz büyütün. Daha sonra merdaneyle her yöne açma hareketleri yaparak, orta büyüklükte bir tepsi kadar büyütün.(4-5 mm. kalınlığında olacak) •Açtığınız hamuru ince ağızlı bir su bardağı veya kalıp ile yuvarlak olarak kesin. •Her parçanın içine ceviz koyup ağzına bastırmadan hafifçe kapatın ve tepsiye dizin. Tepsiye sığmazsa sıkıştırarakta yerleştirebilirsiniz. •Üzerine bolca yağ sürüp 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürün. •Kızaran tatlıları fıından alıp soğumaya bırakın. •Şerbeti hazırlayın. Orta kıvamda bir şerbet olmalı. Şerbeti ılık olarak tatlının üzerine dökün.   ayrıntılar için arkadaşımın sayfasına tıklayın burdan ... Devamı

mantı

2011-01-20 16:41:00

                         Malzemesi :         2 su bardağı un                             1 adet yumurta                             1 çay kaşığı tuz                             biraz su     İç malzemesi :     1 kase kıyma                             2 adet soğan                             karabiber,tuz   Üst malzemesi :   5 yemek kaşığı yoğurt                              2 diş sarımsak,tuz                              2 yemek kaşığı tereyağı                              kırmızıbiber,nane     Yapılışı : * bir kaba un alınır,ortası havuz şeklinde açılıp yumurta ve tuz eklenir.parmak    &nb... Devamı

mısır gevrekli kozalak

2011-01-20 16:20:00

          MALZEMELER       4 adet Ülker Metro çikolata 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ 1 yemek kaşığı bal 250 gr.corn flakes(mısır gevreği) not: fındık kreması ekleyerek bilirsiniz   2 Çikolatayı küçük küçük doğrayalım.Bir tavaya tereyağ ile birlikte alalım.Kısık ateşte karıştırarak eritelim.(çok fazla erimesin)Balı ekleyip karıştıralımGevrekleri bu karışımla karıştıralım. Kozalak bir form alması için,limon sıkacağının içine çok hafif bastırarak doldurun.Bir bıçak yardımıyla kenarından ters çevirerek çıkaralım. 1 çikolatayı eritelim ve üzerlerine dökelim.   AFİYET OLSUN……… Hazırlanışı kaynak GÖRÜNTÜSÜ SÜPER,TATLI İHTİYACINIZI ANINDA KESECEK ENFES BİR TATLI….    ... Devamı

FIRINDA KUZU KOL - TANDIR

2010-11-19 22:14:00

    Biz genellikle koyun ve kuzu eti yerine dana eti tüketiyoruz evimizde.Bu genellemenin istisnası ise kuzu etinin kol,boyun,gerdan,kaburga vb gibi farklı kısımlarını yemeği sevmemiz.Yukarıda gördüğünüz kuzu kol ise;tandır tadında, yumuşacık,ilik gibi bir et oluyor. Benim,et yemeklerini pişirirken daima uyguladıgım bir kuralım var.İyice kızdırdıgım dökme demir tavayı (ya da kalın tabanlı bir tavayı),etin tavaya yapışmasına engel olmak için çok az yağlarım.Ardından etin 2 yüzünü de 2-3 dakika kızartırım.Buradaki önemli nokta,tavanın iyice kızmış olmasıdır.Çünkü bildiğiniz gibi etin bütün lezzeti içindeki suyundadır;dolayısıyla eti yüksek ısıya koymak,etin dış kısmının hafifçe sertleşmesine ve içindeki lezzetli suyunu koruyan bir tabakaya dönüşmesini sağlamaktadır.Aynı sebepten etimizi pişirirken çatal vb batırarak çevirmemekte fayda var.Bu önemli püf noktasına dikkat edersek, kuru kuru kayış gibi etler pişirmekten kurtuluruz :) Bu muhteşem etin tarifi o kadar basit ki;pişme süresi uzun ama sizden istediği emek az.Misafir ağırlayacağınız iftar menünüze bile rahatlıkla koyabilirsiniz;siz azıcık bir zamanda tandırı hazırlarsınız,o pişerken diğer işlerinizi halledersiniz ve tandırınız masaya geldiğinde en büyük beğeniyi toplar... MALZEMELER : 4 kişilik 1 kuzu kol 1 bardak kadar kaynar su 2 kaşık tereyağ 7-8 adet tane karabiber 1 adet defne yaprağı 1 avuç kadar arpacık soğan (isteğe bağlı) tarçın-yenibahar-tuz NOT: Ben kolu pişirirken kemiklerinden ayırmıyorum,böyle daha lezzetli oldugunu düşünüyorum ama siz isterseniz satın alırken kemiklerinden ayırtın,benim gibi yapacaksanız sadece tencerenize sığacak şekilde kırdırın kemiklerini HAZIRLANIŞI 1.Kolun her iki yüzünü de,yukarıd... Devamı

Yoğurt Tatlısı

2010-02-25 16:11:00
  Yoğurt Tatlısı |  görsel 1

    Yoğurt Tatlısı   Malzemeler: 3 adet yumurta 3 çay bardağı un 3 çay bardağı yoğurt 3 çay bardağı irmik 1 çay bardağı sıvıya 1 çay bardağı şeker 1 paket kabartma tozu 2 paket vanilya Şerbeti için: 4 su bardağı şeker 4 su bardağı su http://www.mutfaksirlari.com/yemek/tag/geleneksel-tatli/page/2 Devamı