KAKAOLU PANDİSPANYA

2012-02-15 03:22:00
KAKAOLU PANDİSPANYA |  görsel 1

  4 adet yumurta 4 Türk kahvesi fincanı tozşeker 3 Türk kahvesi fincanı un 3 yemek kaşığı kaynar su 1 Türk kahvesi fincanı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı kakao   Yapılışı: Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayıralım. Akları cam bir kâsede krem şanti kıvamına gelene kadar çırpalım, şekerin yarısını ekleyip 5 dk kadar çırpmaya devam edelim. Yumurta sarılarına kalan şekeri ekleyip şekerler eriyene kadar çırpalım. Kaynar suyu da ekleyip 5-6 dk kadar çırpalım. Yoğurt ve sıvıyağı da ekleyip biraz daha karıştıralım. Yumurta aklarını ve sarılarını aynı kaba aktaralım ve tahta bir spatulayla hafifçe karıştıralım. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek sıvı karışıma ekleyelim ve aşağıdan yukarı doğru hafif hareketlerle karıştıralım.24 cm kelepçeli kalıbın zeminini yağlayıp unlayalım. (kenarları yağlamayalım ki kek kenarlara tutunarak kabarsın) kekimizi kalıba dökelim ve önceden ısıtılmış 180 c fırında 40-45 dk kadar pişirelim. İlk yarım saat fırının kapağını açmayalım sonra kontrol edelim. Temiz bir bıçağı kekin ortasına batırın bıçak temiz çıkarsa pandispanyanız olmuş demektir. Bu asamadan sonra arzu ettiğiniz kremalı pastayı yapabilirsiniz. Not 1: sade pandispanyayı da ayni şekilde yapıyorsunuz, sadece kakao eklemiyorsunuz. Not 2: yumurta aklarını cam kâsede çırpmazsanız krem şanti kıvamı almaz. Not 3:yoğurt pandispanyayı daha süngerimsi yapıyor.   Afiyet Olsun… Kaynak : sihirlifirin.blogcu.com ... Devamı

ÇİKOLATALI PASTACI KREMASI

2012-02-15 03:20:00
ÇİKOLATALI PASTACI KREMASI |  görsel 1

  3 su bardağı süt 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı un 1 yemek kaşığı kakao 2 tatlı kaşığı mısır nişastası 2 adet yumurta sarısı 100 gr. Bitter (kuvertür) çikolata     Yapılışı: Çikolata hariç, tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun. Orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca, (göz göz olunca) bir iki kez karıştırıp, ocağın altını kapatın. Çikolatayı ekleyin ve hızlıca karıştırarak, çikolatanın iyice erimesini sağlayın. Karışım ılınıncaya kadar ara karıştırarak kabuk tutmamasını sağlayın. Daha sonra arzu ettiğiniz pasta da kullanabilirsiniz.   Afiyet Olsun… Kaynak : sihirlifirin.blogcu.com Devamı

Gökkuşağı Tatlısı

2012-02-10 00:15:37
Gökkuşağı Tatlısı |  görsel 1

  Malzemeler: * 3 yumurta * 1 çay bardağı şeker * 3 çay bardağı yoğurt * 1 çay bardağı sıvıyağ * 3 çay bardağı irmik * 3 çay bardağı un * 2 paket kabartma tozu şerbeti: * 3,5 su bardağı su * 3,5 su bardağı toz şeker * bir dilim limon Hazırlanması: 1. Şerbeti için su, limon ve şekeri kaynatıp soğutun. 2. Yumurta ve şekeri kar haline gelene kadar çırpın. Ardından sırayla diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış cam fırın kabınıza yayın. 3. Önceden ısınmış 200C fırında pişirin. Pişince fırından alıp ters çevirerek başka bir tepsiye çıkartın. Üzerine soğuk şerbeti 2 defada gezdirin. Bir bardak (kenarı keskin olmalı) ile daireler çıkarın. 4. Kalan hamurları 2 yemek kaşığı (veya arzunuza göre daha çok) kakao ve hindistancevizi ile karıştırın. Kestiğiniz dairelerden daha küçük olacak şekilde parçalar alıp elinizle yavaşça köfte şekli vererek tatlılarınızın üzerine yerleştirin. 5. Üzerlerini krem şanti/kaymak, meyve şekeri/kiraz şekerlemesi, antep fıstığı ve inci dekorları ile süsleyerek servis yapın.  burdan Devamı

burgu baklava

2012-01-24 12:34:00
burgu baklava |  görsel 1

malzemeler: 2 yumurta 1su bardagından az yağ 1su bardağı yoğurt 2 kaşık sirke 1 paket kabartma tozu un   4 de 1 margarin ceviz şerbeti:   4 bardak şeker 2,5 bardak su çeyrek limon   hamuru yoğur margarinin 4de 1ini içine at tekrar yoğur hamuru 4 e böl her bir parçayı 6 ya böl  nışasta ile çerez tabağı kadar aç  üst üste koy incelt ceviz serp ince bir oklava ile yarıya kadar sar kes iki yandan büzdür oklavayı çıkart fırın tepsisine enlemesine koy  hepsini aynı şekilde yap tam 8 sıra oluyor hepsini çapraz çapraz kes kalan margarini erit üzerine gezdir 150 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirtatlı ılınınca soğuk şerbeti dök  2 saat dinlendir çam fıstığıyla süsle servis  yap  afiyet olsun  burdan  ... Devamı

tuzlu kurabiye

2012-01-24 12:28:00
tuzlu kurabiye |  görsel 1

  malzemeler 1 paket margarin[oda sıcaklığında] 1yumurta 1 çay bardağından  1 parmak az yoğurt 1 çay bardağı  sıvıyağ 1 tatlı kaşığı dolusu mahlep 1 tatlı kaşığı  tuz  [ arzuya göre  ayarlanabilir] iç harcı 1 kase lor maydanor yapılışı oda sıcaklığında yumuşamış  margarin bir kaba alınır üzerine sırasıyla  yumurtanın akı  ,yoğurt, sıvıyağ mahlep , tuz ilave edilir karıştırılır. un azar azar   ilave edilir karıştırılır unu birden dökerseniz  hamur sert olur. yumuşacık bir hamur olması çok önemli . hamur 15 dakika dinlendirilir resimdeki gibi şekiller verilir  yumurta  sarısı sürülür susam  ve çörek otu serpilir önceden 170 derece ısıtılmış  fırında  üzeri kızarana dek pişirilir   burdan  ... Devamı