tel kadayıflı kek

2012-01-24 12:26:00
tel kadayıflı kek |  görsel 1

  malzemeler 300 gr tel kadayıfı 3 yumurta 1 bardak şeker 2 bardak un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz   2 kaşık tereyağ yarım çay bardağı sıvıyağ   şerbeti 5 bardak su 4 bardak şeker 1dilim limon yapılışı önce şerbet kaynatılır soğumaya bırakılır.geniş tepsinin içinde tel kadayıflar parçaanır eritilmiş tereyağı sıvıyağ karışımıyla harmanlanır yarısı tepsiye yayılır bolca  iri kıyılmış ceviz serpilir , daha sonra yumurta şeker iyice çırpılır,kabartma tozu, vanilya katılır , keki çırparken bir yandanda unu  yavaş yavaş katalım ki kek sert olmasın  hazırlanan harç tel kadayıf katılmış tepsiye dökülür harcın  üzerine  bol bol ceviz serpilir kalan tel kadayıfda yayılır fırına 175 derecelik fırında kek  pişene dek pişirilir kek ılınınca şerbet dökülür 1 saat dinlendirilir  servis yapılır      burdan ... Devamı

sürpriz kurabiye

2012-01-24 12:22:00
sürpriz kurabiye |  görsel 1

  malzemeler: 1paket yumuşak margarin 1su bardağı pudra şekeri 1büyük çay bardağı sıvıyağ 3 kaşık nışasta      un 1paket kabartma tozu 1paket kakao ,  alpella çikolata hindistan cevizi yapılışı: margarin ve sıvıyağ karıştırılır. nışasta,pudra şekeri,kabartma tozu ve en sonda un yavaş yavaş ilave edilir. yumuşak bir hamur olmalı .yarısı ayrılıp içine kakao  ,alpella  ve 1,2 kaşık sıvıyağ karıştırılır beyaz hamurun içine kakaolu hamur saklanır yuvarlanır   ve hindistan cevizine bulanır, önceden ısıtılmış170 derecelik  fırında   pişirilir   burdan  ... Devamı

simit poğça

2012-01-24 12:03:00
simit poğça |  görsel 1

  malzemeler 2 bardak  süt 1 bardak sıvı yağ 2 yumurta 2  çorba kaşığı  toz maya 1 paket kabartma tozu 2çorba  kaşığı  şeker 1 çorba kaşığı tuz alabildiğine un üzerine 1 paket susam 1  bardak su 3 kaşık petmez iç harcı kaşar peyniri   veya normal peynir yapılışı önce ılık süt maya ve şeker karıştırılır 10 dakika bekletilir sonra geri kalan malzeme ilave edilir ve yumuşak bir hamur yoğurulur limon büyüklüğünde parçalar kopartılır iç malzemesikonulup resimdeki gibi yapılır önce petmezli suya sonra  susama bulanır tepside yarım saat kabartılır önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana dek pişirilir   burdan  ... Devamı

çiçek poğça

2012-01-24 12:01:00
çiçek poğça |  görsel 1

  malzemeler 2 bardak sıcak süt 1bardak sıvı yağ 3 yumurta [1inin sarısını ayır] 1 paket yaş maya 1paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı tuz 1yemek kaşığı şeker un iç harcı peynir, maydanoz yapılışı  öncelikle süt çokta sıcak olmasın ama soğukta olmayacak çünki  hamur mayalanmaz süt ,yağ, şeker, maya karıştırılır sonra geri kalanı ilave edilir unda yavaş yavaş ilave edilir yumuşak bir hamur elde edilir hamurdan küçük bir top alınıp çay tabağı kadar açılır iç harcı koyulup sarılır iki yandan simit gibi birleştirilir küçük bir hamur parçası kopartılır  önce haşhaşa bulanır ortasına konulur yanları  bıçakla  kesilir bütün hamur bu şekilde tamamlandıktan sonra 1 saat kabartılır yumurta  sürülür önceden ısıtılmış fırında pişirilir   burdan  ... Devamı

soğanlı börek

2012-01-24 11:59:00
soğanlı börek |  görsel 1

  malzemeler 3 adet   soğan 2 kaşık  salça 1 su  bardağı  yoğurt 1  yumurta 1  çay  kaşığı  soda 3  kaşık  zeytinyağı 1 tutam  kırmızı  toz biber 1  tutam   nane 1  tutam  pul  biber tuz  alabildiğine   un kızartmak   için   sıvıyağ yapılışı önce   soğanlar   ufak  ufak   doğranır   yada  robottan  geçirilir sırasıyla  salça,yoğurt , yumurta ,yağ,baharatlar,  tuz   ,soda  katılır  karıştırılır ve  un  yavaş  yavaş  ilave  edilir yumuşak  bir  hamur  elde edilir   eller sık sık una  bulanarak   köfte  gibi  yuvarlanır orta ateşte  yavaş yavaş  kızartılır  sıcak sıcak  servis  yapılır  burdan  ... Devamı